تحتوي كبسولات ورق الزيتون كاليفورنيا غولد نيوتريشن على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم، وتعزيز الجهاز المناعي، ولها خصائص مضادة للالتهابات لحماية الجسم من اي التهاب، بالإضافة الي ذلك، يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الأمراض القلبية.